原料
西蘭花: , 蒜: , 油: , 鹽: , 生抽:
步驟
1西蘭花瓣成小朵用鹽水浸泡一下;
2將西蘭花倒入沸水輕焯一分鐘,時間不要太長,影響口感;
3蒜切碎備用
4炒鍋中油熱至七成,下蒜末翻出香味,倒入焯好的西蘭花翻炒一分鐘,加生抽,加鹽稍微翻兩下出鍋即可。
小技巧
焯西蘭花時沸水中加半小勺鹽和兩滴油,可以使西蘭花翠綠翠綠的
西蘭花: , 蒜: , 油: , 鹽: , 生抽:
1西蘭花瓣成小朵用鹽水浸泡一下;
2將西蘭花倒入沸水輕焯一分鐘,時間不要太長,影響口感;
3蒜切碎備用
4炒鍋中油熱至七成,下蒜末翻出香味,倒入焯好的西蘭花翻炒一分鐘,加生抽,加鹽稍微翻兩下出鍋即可。
焯西蘭花時沸水中加半小勺鹽和兩滴油,可以使西蘭花翠綠翠綠的