原料
黃桃（去皮去核）: 1000克， 冰糖: 100克， 純凈水: 適量（沒過黃桃高度）
步驟
1黃桃洗凈、去皮去核、切半
2將黃桃、冰糖放入鍋內，倒入純凈水沒過黃桃高度。30分/100度/速度小勺反轉。
3罐頭瓶用開水煮一下進行消毒，將煮好的黃桃趁熱裝入罐頭瓶中，蓋緊蓋子，倒扣放置，真空後的罐頭保質期可放半年以上。一般情況下，現做現吃，直接晾涼放入冰箱冷藏。
小技巧
1、黃桃要挑選硬一點的 2、黃桃與冰糖比例為10:1，喜歡甜的可以15:2 3、喜歡硬一點口感的可以適當減少時間為25分鐘。此方子也適合普通鍋子，普通鍋子用中火煮20分鐘左右。 4、小美也可以用12分/V/速度小勺反轉。
