原料
紅豆: 50克， 牛奶: 200ml， 椰漿: 200ml， 玉米澱粉: 50g， 吉利丁粉: 4g， 椰蓉: 適量， 冰糖/煉乳: 適量
步驟
1紅豆，我是用特百惠保溫杯做兩個小時。 吉利丁粉用涼水沖開。
2牛奶加熱，椰漿倒入，攪拌均勻。接著加入玉米澱粉，沿著一個方向持續攪拌。
3加入吉利丁粉持續沿一個方向涼拌。
4加入紅豆持續沿一個方向攪拌。
5給容器里均勻撒上椰蓉，把之前做好的倒入模具中，放涼，冷藏一晚上。 放入模具中，由於手法不好，不太平整，下次再接再厲。
6第二天早上拿出來，Q彈極了 案板灑滿椰蓉，赤豆白玉糕倒扣案板，再撒一層椰蓉，用刀分成小塊，均勻沾上椰蓉。
