紅燒牛肋條+窩骨 0

原料

牛肋條: 1000g, 牛窩骨: 1000g, 蔥: 適量, 姜: 適量, 大料: 適量, 味滿香復合調味料: 適量, 老抽: 適量, 料酒: 適量, 腐乳: 1塊, 鹽: 適量

步驟

1牛肋條和牛窩骨提前用水泡出血水,然後在沸水中煮出血沫。待用

2電壓力鍋,將肉放入,調味料提前拌好,因為有腐乳要將其攪碎融化在調料汁中。然後將調料汁倒入電壓力鍋中,加開水加到漫過肉。加蓋。

3因為有窩骨,所以電壓力鍋設置在豆/蹄筋檔位開始烹制。

4時間到出鍋

5出鍋

6香香噠

7窩骨上面的筋也QQ的

小技巧

今天就是圖省事了,其實可以分開做可以根據肉的性質有不同的操作,更可以再用鐵鍋收湯濃縮,會更濃郁

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