五花肉: 一斤半， 蔥 姜 冰糖 鹽 醬油 醋 山楂 香葉 大料 肉桂 開水: 各少許
1把肉用水焯一下 水中放蔥姜少許 水開即可
2鍋中放少許油 加冰糖 蔥 姜 大料 炒出糖色 放肉
3放醬油上色 少許醋和料酒去腥味 再放香葉肉桂少許 山楂數顆 放鹽 翻炒到均勻 倒少許開水
4把炒好的肉連料放入電高壓鍋 這樣肉會比較軟 只剩等待
5香噴噴的紅燒肉出爐 開吃
添水要熱水 高壓鍋里的水不要多 這樣吃起來才會比較香
