紫蘇熟水 0

原料

紫蘇葉: 300g， 生薑: 20g， 冰糖: 適量

步驟

1食材︱紫蘇葉、生薑、冰糖

2紫蘇葉去梗洗凈，並切上三兩片姜，入水同煮。

3待水沸後，可根據口味，放入一兩塊冰糖。

4待涼後即可飲用。

小技巧

如若喜歡口感濃厚的紫蘇熟水，可參照改良高濂的做法，用烤箱下火120°預熱五分鐘，紫蘇葉隔紙放入烤箱，溫度調到100°烤3-5分鐘。 烹烤後的紫蘇香氣濃郁，不同於之前的淡淡清香。

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