原料
麵粉: 2大勺， 牛奶: 150ml， 雞蛋: 1個， 白糖: 少許， 雞蛋: 個
步驟
1準備原材料，麵粉，雞蛋1個，牛奶（這裡我是用的安佳的脫脂奶粉沖的，一袋1kg很划算，且口感比市面上的純牛奶好多了;全脂奶粉的口感更佳，不過熱量要比脫脂的高些;另，喝牛奶就拉肚子的人屬於乳糖不耐受人群，只能食用脫脂牛奶）
2將雞蛋打成蛋液
3將打好的蛋液加入麵粉中
4倒入牛奶
5形成這樣的混合物
6用筷子攪拌
7加入少許白糖（根據個人喜好添加白糖的量）
8繼續攪拌
9平底鍋加熱轉小火倒入少許橄欖油（推薦使用不粘鍋）
10將攪好的麵糊倒入鍋中
11小火煎，一面略焦後用木鏟沿餅皮邊緣鏟開翻到另一面煎
12兩面都好後裝盤
13這麼多麵糊一共做了兩塊半餅皮
14搭配無糖咖啡食用，效果更佳
小技巧
可以將一小塊黃油加熱成液體倒入麵糊中，口感更佳。也可以用黃油代替橄欖油煎，不過我最近在控制體脂，所以做的清淡了些。 另，用玉米面粉與普通麵粉搭配製作，口感更佳，且更健康。
