土豆燒茄子 0

原料

茄子: 2條, 土豆: 2個, 蔥: 1根, 蒜頭: 一個或者半個

步驟

1大蒜頭壓碎,蔥切成末

2土豆和茄子都去皮切成條,進水裡泡一會,防止變黑,這個步驟一定要做啊,不然色相很難看的

3鍋里放水裡,加鹽和少許油焯一下,就是過一下水啦,撈出來瀝干

4另起一鍋熱油,爆香蒜碎後倒入土豆茄子條翻炒,邊炒邊放點鹽,兩小勺糖

5覺得炒軟了就把蔥末放進去略炒

6放點雞精,不喜歡的可以不放,關火

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