原料
小魚乾: 300g， 芥蘭頭: 半個， 豆豉: 三勺， 辣椒醬: 四勺， 大蒜: 2個， 湖南椒: 4個， 鹽: 少許
步驟
1先將乾魚仔洗乾淨，添加一點開水在乾魚仔裡，然後放入蒸鍋蒸上五分鐘左右
2切好青椒和大蒜備用。芥蘭頭熟的快一點用開水炤一下再切絲，鍋燒熱添油放入大蒜，翻炒，加入豆豉三勺翻炒出香味，再加入辣椒醬四勺，翻炒出辣味。
3再加入乾魚仔，翻炒大概五分鐘，加入切絲的芥蘭頭。一起翻炒兩分鐘，加入一點水，開始蓋上鍋蓋，水燒乾
4五分鐘後掀起鍋蓋繼續翻炒加入青椒，翻炒到出現油，加入鹽巴，差不多可以起鍋了。這樣魚仔比較軟和入味！
