原料
元貝（我用的有一元硬幣大）: 4隻， 大米: 量就是煮稀一點白粥的量， 鹽: 適量（口味隨自己哦）， 姜: =_=五個指甲蓋那麼多吧， 白鬍椒: 適量
步驟
1（忘了拍圖，偷了一張我買的元貝圖）先簡單洗一下，然後泡水，大概半小時泡軟後耐心的撕成小細條，繼續泡水。我比較心急，這麼大的元貝半小時根本泡不開，撕小條比較快。
2開始熬白粥，需要說明的是米水比例在1：10左右，因為米吸水，再加上熬的過程中流失的水蒸汽，so多加水，熬成生滾粥的樣子，就是接近圖片上水噹噹的樣子。不要那種很稠的，筷子插上面不倒的=_=
3熬到最後粥開始撲哧撲哧冒大泡就說明粥熬好了，下面開始放切的很細很碎的姜放進去，接著把撕碎的元貝和泡它的湯一起放進去，攪拌，等鍋開。
4鍋開後放鹽，白鬍椒，我只加一點點提味，畢竟喝的就是鮮。口味重的多加一點也無妨。
5最後這一步可做可不做：在鍋里加一勺香味不大的食用油（橄欖油，香油的不要），有香蔥的可以放一點香蔥碎，盛碗里，享受吧！ 小心燙嘴哦（＾ω＾）
小技巧
1.泡元貝的湯很鮮，不要浪費，記得放到粥里啊。 2.熬粥小心冒大泡會迸到手，很疼(￣^￣)，粥要熬到廣東的生滾粥的樣子，不是北方的很稠的粥才好喝。ps：熬粥是個技術活，要多練，多攪拌。 3.心急吃不了熱豆腐，剛熬好的粥太燙了，小心➕小心哦
