原料
糯米: 700克， 去皮綠豆: 150克， 干香菇: 10朵左右， 臘腸: 一根， 豬肉末（生粉和生抽腌一會兒）: 小半碗， 玉米（剝好的）: 一大把， 洋蔥（中等個頭）: 三分之一個， 小蔥: 四根， 鹽: ， 生抽: ， 蚝油: ， 花生油:
步驟
1糯米和去皮綠豆洗乾淨，泡四小時左右，香菇洗乾淨，另外用一個碗泡著，泡香菇的水留著備用；蒸籠里墊紗布或矽膠墊（有小孔這種），泡糯米的水倒掉，加一些鹽拌勻，再放進蒸籠，儘量攤開一點，蒸得均勻，我用了兩層蒸籠；鍋里燒開水，開始蒸米飯；注意不時往鍋里加水，別燒乾了。
2蒸20分鐘，把米飯和綠豆倒進一個大點的容器，放一小碗水進去，拌勻，讓糯米吸收水分後，繼續放回蒸籠，再蒸20分鐘。這樣做可以讓糯米飯不軟不硬，又粒粒分明，不會蒸出來底下濕軟，而表面干硬。
3蒸糯米的間隙把配料準備好，都切成小丁，蔥切末。豬肉末是我中午炒菜時剩下的，將就用吧，準備生豬肉末就可以了。
4糯米蒸好了
5接下來炒配料。炒鍋放油，大概是平時炒青菜的三四倍，太油了吃起來很膩的；油熱了放洋蔥、玉米、香菇、胡蘿蔔（我今天沒買），放適量鹽；然後放豬肉末；然後放臘腸，泡香菇的水；放生抽、蚝油。
6配料炒好後把糯米飯、蔥花放進去，拌勻，香噴噴，我先吃一碗再說。
7開始包啦～放一坨糯米在餃子皮中間，量大概是這麼多，看圖。
8我包的方法比較簡單粗暴：一隻手呈OK狀，用虎口把餃子皮的邊收起來，邊收邊轉一下，受力均勻，另一隻手的大拇指幫忙把糯米飯按進去，包緊一點口感好。
9包好了，開水上鍋蒸十分鐘。
