原料
裝飾材料：蛋黃: 1顆， 裝飾材料：鮮奶: 65克， 裝飾材料：砂糖: 10克， 裝飾材料：高粉: 15克， 馬鈴薯泥: 80克， 高筋麵粉: 400克， 酵母: 4克， 幼砂糖: 60克， 蛋液: 80克， 水: 140克， 奶粉: 20克， 鹽: 4克， 黃油: 35克
步驟
1馬鈴薯去皮切粒蒸熟，用網篩壓成細泥備用。
2後油法，將所有麵糰材料揉成能拉出薄膜狀態。
3用保鮮膜蓋好麵糰發酵至2.5倍大。
4發酵好的麵糰用手排氣，分割成16份，滾圓，放到烤盤。
5烤箱放兩碗熱水，把麵糰放到烤箱發烤到2倍大。
6表面塗蛋液，用裱花袋擠上裝飾材料。
7烤箱200度預熱後，180度，15分鐘
小技巧
烤盤是三能SN1312
