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原料
低筋粉: 70g, 可可粉: 15g, 泡打粉: 2g, 黑巧克力: 120g, 黃油: 70g, 朗姆酒: 1大匙, 雞蛋: 2個, 砂糖: 60~80g, 牛奶: 20毫升, 核桃: 40~50g
步驟
1烤盤上鋪好油紙放上核桃,入烤箱170℃烤15分鐘
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2將核桃敲碎至如圖般大小,烤箱先預熱至170℃
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3將製作布朗尼麵糰所需要的材料……低筋粉、可可粉、泡打粉混合在一起過篩,另外將牛奶先加熱一下
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4將黑巧克力、黃油、朗姆酒放入一個碗中隔水加熱至溶解
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5將雞蛋、砂糖、加熱過的牛奶放入另一個碗中並用打蛋器攪至混合
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6將第5步的材料分批加入第4步中,攪拌混合直至出來光澤
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7將第3步過篩後的材料混合入其中,隨後將第2步的核桃再加入其中,記住每一步都要充分完全混合
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8倒入烤盤中,170℃烤大約20分鐘
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9如果喜歡的話也可以在蛋糕表面再撒上一些核桃
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10完工!切開之後是不是更有感覺呢?
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小技巧
如果不適用黑巧克力,而是其他巧克力的情況下,可以根據自己口味適當增減糖量,喜歡濃郁巧克力味道的也可以將巧克力加到150g