辣白菜燉土豆 0

原料

土豆: , 辣白菜: , 蔥: , 姜: , 雞精: , 鹽: , 蒜: , 糖:

步驟

1放油煸炒肉,水炒出來之後放姜,翻炒放料酒翻炒,等料酒蒸發完畢放蔥翻炒

2土豆切丁,放土豆翻炒,加鹽,糖。糖是為了中和辣白菜的酸味,不需要太多

3繼續翻炒放辣白菜,完全著色後放水開始燉,剛剛沒過土豆即可,加蓋小火慢燉。

4燉到土豆軟爛入味,大火翻炒收汁,大蒜切片放進去,放雞精繼續翻炒,收汁差不多的時候出鍋。配米飯很贊。第一次寫菜譜,謝謝大家

小技巧

可能我的菜譜比較適合會做飯的人,新手可能會無從下手,因為量都是我自己酌情加的,我也不知道多少量。

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