原料
童子雞: 1隻， 料酒: 少許， 生抽: 少許， 鹽: 少許， 姜: 少許， 烤雞粉: 少許， 孜然粒: 少許
步驟
1菜場購買童子雞，儘量不要太大，控制在兩斤三斤之間，洗乾淨
2使用松肉針扎雞身，不要太狠，但保持全都扎到，此舉的目的是讓雞更入味
3用鹽擦拭雞的全身，少量就行，均勻，將孜然、烤雞粉逐步放入揉捏，給?做個spa
4推薦烤雞粉
5準備好的姜，塞入雞肚子
6把雞放入食品袋，在倒入少許料酒和生抽，隔著食品袋適當揉捏，將袋子封口，放入0度層一天
7第二天用165-185上下火，旋轉烘烤45分鐘！完成
小技巧
如果烤箱火力較大可把雞尖處包上錫紙，以防烤焦 調味注意用量，本人口比較清淡，喜重的可以多放點生抽和調味粉
