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原料
黑芝麻: 600克, 糖: 60克, 芝麻油(可不加): 10克左右
步驟
1600克黑芝麻放入烤箱中層烤熟,炒鍋小火炒熟也可以。 我用烤箱150度左右烤了差不多20分,期間翻動一次。溫度時間建議靈活一點哦,不要烤過了哈
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2冷後倒入攪拌杯,加入60克左右糖(喜歡甜請多加)。
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3自定義菜單設置3分鐘,轉速為10檔,開啟。
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4圖④為一分鐘左右的狀態。 隨著攪拌會慢慢出油, 如果不喜歡太濃稠的醬,可以加入10克左右芝麻油或者橄欖油。
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5接近三分鐘的時候,醬料順滑即可。
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小技巧
油不需要加太多哦,只是一點引子的作用,芝麻本身會出油的。 喜歡更細膩的可以繼續打一分鐘