原料
步驟
1清洗黑芝麻，挑出雜質，用篩子撈出黑芝麻。
2把清洗後的黑芝麻倒入炒鍋中，有少量水也沒有關係，直接開小火翻炒，不能著急，火候過大容易炒糊，糊了就苦了不能給寶寶做原料了。翻炒過程中不能停，能逐漸發現黑芝麻水分消失，由黑色變成黑灰，當鏟子上附著的黑芝麻變少直至沒有，就代表已經炒好。此次黑芝麻量不大，大概翻炒10分鐘左右就好了。
3翻炒熟的黑芝麻放涼後，倒入料理機，我用的是九陽的破壁料理機，不能持續不間斷工作，工作幾分鐘就讓機器休息一會，將芝麻攪成粉末狀態加入10毫升核桃油，也可以不加任何油，我是為了讓寶寶營養多元化才放的。大概用了兩個小時完成最後成品。
4隨著攪拌的時間長短出油量也不同，看料理機里黑芝麻的狀態，若覺得出油不夠就多打幾次。
小技巧
用料理機做黑芝麻醬需要耐心，為了寶寶吃自己做的無添加放心醬也值得了。
