原料
蛋黃糊：: ， 蛋黃: 3個， 白砂糖: 15G， 椰子油: 30G， 椰漿: 50G， 低粉: 50G， 蛋白糊：: ， 蛋白: 3個， 白砂糖: 30G， 白醋: 幾滴
步驟
1椰子油和椰漿隔水加熱至椰子油融化（椰子油低於25℃就會凝固）放在一邊待用，蛋黃加15G白砂糖攪拌至白砂糖融化，然後加入椰子油與椰漿的混合液，攪拌均勻後篩入低粉，翻拌至看不見低粉的狀態
2蛋白中加幾滴檸檬汁，打至粗泡，30G白砂糖分3次加進去，打至9分發。
3將1/3的蛋白加入至攪拌好的蛋黃糊中，用刮刀撈起底部的麵糊，從下往上翻拌至均勻。然後將蛋黃糊倒回剩下的蛋白中翻拌均勻。
4將做好的蛋糕糊倒入模具，在桌子上震個三四下，把內部的大氣泡震出來，然後烤箱150℃，40分鐘。
小技巧
椰子油是個好東東啊，晚上當做晚霜使用第二天起來臉滑溜溜噠，洗完頭後把頭髮擦到不滴水的狀態抹上一茶匙椰子油發質就會有明顯改善哦~每天空口吃一勺據說還能減肥(/ω＼)
