原料
番茄: 2隻， 豬肉末: 適量， 肉醬: 一湯匙， 番茄醬: 兩湯匙， 洋蔥: 一隻， 義大利面: 根據人數適量， 黃油: 少許， 橄欖油: 食用油均可， 黑胡椒粒: 適量， 羅勒: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 鹽，糖，色拉油，澱粉，雞精: 適量， 料酒: 適量
步驟
1肉剁成沫
2放適量食鹽，煮8～10分鐘
3盛入漏網用冷水降溫並拌入橄欖油防止面粘黏
4肉末放入澱粉，鹽，雞精，料酒攪拌均勻
5番茄焯水去皮
6切丁
7洋蔥切丁
8黃油
9取適量黃油
10鍋熱放入黃油等待融化油熱放入肉末翻炒至變色
11放入洋蔥翻炒至變軟
12放入番茄翻炒至出汁
13將面放入鍋中翻拌均勻即可
14擺盤出鍋
小技巧
面取適量，肉末取牛肉末最佳
