原料
麵粉（一般都是中筋粉）: 500g， 酵母: 4g， 泡打粉: 4g， 白糖: 20~25g， 餡: 你們隨意，喜歡什麼就包什麼， 水: 200~250g（左右）
步驟
1用少量水容白糖，然後所以材料放一起和面，水別一下放完，先一大半再慢慢加
2和好面不用發酵，馬上壓面，疊加壓法
3反覆壓面到表面光滑，就可以了
4然後把面捲起來，用手搓成長條。搓好了長條可以抹點有表皮，搓一下
5分好大小一樣的面坯，我做的是70g的，比較大個，你們可以做50g的，
6用手壓一下
7粘點乾麵粉，擀成中間厚周邊薄的麵皮
8擀好，準備開始包了，包法隨意，會什麼包什麼，不會就要求包不漏餡就可以
9柳葉包法，包好放蒸籠蓋一起或者拿濕布（只是濕就可以了，不用能流出水的布就好）20到半小時以上就可以了
10小火（一定要小火）放平底鍋煎黃，煎倆邊都一樣（一定要倆邊都煎）這一步是保證所以人都能做成功的一步。
11煎了倆邊變黃了，就可以放水了，大概是包子高度的三分之一以下的水分，不可以少到四分之一 ，免得你們水煎不熟。呵呵，蓋蓋子，這個時候可以中火了，煎到水快乾時開蓋子，準備在水剛剛乾了刷點花生油，然後倆邊翻一下，就可以出鍋了
12出鍋了
小技巧
喜歡吃老點的，可以煎得比我這個黃些
