原料
中粉: 250克， 酵母: 3克， 糖: 10克， 色拉油: 5克， 水: 135克， 肉糜: 150克， 水: 適量， 鹽: ， 胡椒粉: ， 蔥薑末: ， 麻油: 適量
步驟
1全部材料攪拌成團，揉至光滑，開始醒發
2醒發20-30分鐘時間，看天氣溫度。再次揉面，把麵糰的氣孔排乾淨，進行分割
3擀皮包餡
4醒發20-30分鐘，看著比原來的大了就可以了
5調製麵糊水：100克水+5克麵粉，攪拌均勻
6煎制：鍋內放少許油，放入發好的饅頭胚，沿鍋底澆入麵糊水，再倒入少許油（不要多），撒上芝麻，蓋上鍋蓋，中火10分鐘左右（鍋里的水燒乾了，裡面聽到滋滋的聲音就差不多了）。開蓋，撒上蔥花，再轉動鍋子，四周煎一下就可以了
7出鍋裝盤
小技巧
簡單、快捷的生煎饅頭。
