原料
西米: 100克， 椰漿: 一小袋， 芒果: 一個大青芒， 牛奶: 一瓶
步驟
1 1.鍋里清水煮開，放入西米，大火沸騰煮15分鐘，關火後燜10分鐘。
22.將處理好的芒果放入破壁機、倒入沒過芒果的椰奶、牛奶，放入白砂糖攪打成醬。
3 3.切芒果
44.將燜好的西米撈出用涼水沖涼，另起一鍋開水繼續煮至西米完全透明後用涼水沖涼。
55.準備好杯子，將打好的芒果醬墊底，再放入西米，淋入椰漿，倒入牛奶，放入芒果粒，最後放上冰淇淋。
6不放冰淇淋，如果嫌淡的話可以加點蜂蜜
小技巧
1.關於煮西米時的火候——剛開始要大火保持沸騰，這樣才不會黏一塊。 2.關於怎麼取下芒果肉——沿著杯沿就能輕鬆取下。 3.關於芒果醬——第二步中大家沒有破壁機的話也可以不榨的哦，實在想要也可以在碗里用勺子壓碎。 4.關於甜度的控制——最後一步大家不加冰淇淋的話，可以加蜂蜜，調到自己喜歡的味道就好。
