原料
高粉: 260克， 酵母: 4.5克， 清水: 75克， 黃油: 23克， 糖: 40克， 雞蛋: 82克， 奶粉: 14克， 鹽: 2克
步驟
1麵包桶內放入除黃油外的所有材料
2選擇和面程序，15分鐘
3程序結束後，加入軟化的黃油，再次和面15分鐘
4程序結束後取出麵糰揉圓
5切出一塊麵糰，揉圓靜置30秒
6檢查麵糰狀態，拉出薄薄的手套膜即可
7將麵糰分成3等份，揉圓後蓋上保鮮膜靜置15分鐘
8靜置完後，把麵糰分別擀成長舌狀
9兩邊往中間折，稍微捏一下接口位置
10繼續往兩個方向擀長
11從上往下卷，收口要捏緊
12卷2.5-3圈為宜
13收口向下，同向碼入吐司盒內
14蓋保鮮膜放進烤箱發酵至9分
15移除保鮮膜，合上蓋子，繼續發酵5分鐘，拉開蓋子時有阻力即可 送進烤箱中下層，上下火150度，30分鐘
16烤完後馬上取出，輕震一下，脫模放在網架上晾涼 真的有直角哦！學廚的這個吐司盒導熱性真的很好，紋路清晰，易脫模，易清洗。
17刀切
18手撕
小技巧
1、發酵時可以在處於關閉狀態的烤箱內放一碗熱水幫助發酵 2、麵粉吸水性不同，水的用量要自行調節 3、烤箱溫度和烘烤時間只是一個參考，應根據自己烤箱適當調整
