青椒: 5個， 西紅柿: 半個， 肉末: 半斤， 姜: ， 蒜: ， 花椒: 少許
1豬肉絞肉末，青椒切丁，西紅柿切丁，姜切絲，蒜切片
2肉末用少許醬油，生粉拌勻。熱鍋冷油，放入肉末翻炒至8分熟，盛出。
3油燒熱，先放入蒜片，薑絲，花椒炒香，然後放入青椒翻炒
4放入爆炒好的肉末，一起翻炒，若做澆頭，可以將肉末炒得干一些，能放久一點，每次吃面的時候直接用。
5最後放入西紅柿一起翻炒，炒至西紅柿變軟即可，放鹽起鍋。
