原料
步驟
1、提前將雪梨去皮，切塊，放小鍋內，加冰糖煮熟。 2、將淡奶油、純牛奶、白砂糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌至白砂糖溶化離火，放涼。 3、加入雞蛋黃，拌勻。 4、把低筋麵粉過篩，加入淡奶油糊中，並擠入幾滴檸檬汁，然後用篩子將製成的蛋撻水過濾。 5、將蛋撻皮放烤盤裡，將雪梨塊放裡面，一個撻皮裡面放4-5塊就可以了。 6、過濾好的蛋撻水倒入放有雪梨塊的撻皮中。 7、烤箱預熱，220度放倒數第二層，20分鐘左右即可（喜歡錶面有焦點的，最後5分鐘可把烤盤上移到中層烤）
1、提前將雪梨去皮，切塊，放小鍋內，加冰糖煮熟。 2、將淡奶油、純牛奶、白砂糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌至白砂糖溶化離火，放涼。 3、加入雞蛋黃，拌勻。 4、把低筋麵粉過篩，加入淡奶油糊中，並擠入幾滴檸檬汁，然後用篩子將製成的蛋撻水過濾。 5、將蛋撻皮放烤盤裡，將雪梨塊放裡面，一個撻皮裡面放4-5塊就可以了。 6、過濾好的蛋撻水倒入放有雪梨塊的撻皮中。 7、烤箱預熱，220度放倒數第二層，20分鐘左右即可（喜歡錶面有焦點的，最後5分鐘可把烤盤上移到中層烤）
