【Ynna】山藥紅豆糕 0

原料

山藥: 600g, 紅豆沙: 一袋, 木薯粉: 30g

步驟

1挑選面山藥洗凈去皮 上鍋40分鐘蒸熟 用勺子捻成泥備用

2木薯粉少許 裝入容器 微波爐中高火兩分鐘 放涼做手粉用 (其實用玉米澱粉就可以 一著急沒找到 剛好看到有做芋圓剩的木薯粉就拿來用)

3(請原諒這張圖原來是我用來噁心朋友的)取一塊山藥泥揉成球 再做成皮 將紅豆沙放入 用山藥泥將其包住 並團成球狀

4沾取少許手粉抹在模具上 將包好紅豆沙的山藥球放入模具壓制 就可以啦

5裝盤開吃!

小技巧

喜歡甜的可以在捻制山藥泥時加少許糖 如果覺得壓的不好可以揉揉再壓一下 哈哈 很隨意的哦

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