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原料
白色棉花糖: 300g, 杏仁: 200g, 無鹽奶油: 700, 奶粉: 200g
步驟
1準備好用料。
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2杏仁切小塊,不用太碎(否則就沒那麼香了)。 烤箱180度,上下火,10分鐘,晾涼。 (每個烤箱脾氣不同,要注意觀察,否則容易烤焦。)
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3倒入黃油
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4把黃油放入不粘鍋,開小火融化。
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5改微火,倒入棉花糖。 慢慢攪拌至棉花糖和黃油融化在一起 切記一定要微火,否則黃油容易焦糊,我的就火大了些
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6奶粉倒入鍋中,小心攪拌,可藉助筷子攪拌。
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7繼續倒入晾涼的杏仁碎,關火。慢慢攪拌均勻。
8倒入鋪好油布的烤盤中
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9壓平整
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10涼晾
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11晾涼切成你喜歡的大小。
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12包上糖紙就OK了。
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小技巧
注意 1、一定選用純白色,無夾心的棉花糖,切勿選擇有色棉花糖! 2、一定要用不粘鍋,否則後果不堪設想! 3、奶粉選用全脂、脫脂都可以,按個人喜愛挑選。但建議使用無糖奶粉。 4、杏仁可替換其他自己喜愛的乾果,花生也很棒哦! 5、切記一定要鋪 油布 不要鋪油紙,否則油紙會粘在糖上,能讓你撕上半個鐘。。。