原料
粉絲: 2把， 蒜蓉: 幾小顆， 醬油: 適量， 耗油: 適量
步驟
1熱水泡軟粉絲
2泡粉絲同時切蒜蓉
3粉絲軟後放進冷水裡面過一下
4熱鍋冷油，多放點油，粉絲吸油，放蒜末，出蒜香放粉絲，筷子炒散，火不能太大，容易焦，當然你手比較快的話或者量比較多大火應該也問題不大
5最後放醬油和耗油，視口味放，筷子攪拌一下，分2次放入適量冷水，要水被吸收了再下下一次水。最後水乾了粉絲也差不多好了，我做的量少，所以沒蓋蓋子，如果量多怕不熟可以加水後蓋一下。
小技巧
這次拍照是第2次做的，就用了一捆粉絲，因為第一次怕失敗已經吃了了一捆，沒想到成功了，就拍了過程。所以感覺就是油要多，粉絲必須過冷河。
