原料
雞蛋: 1個， 米飯: 2碗， 胡蘿蔔: 半根， 油: 克， 鹽: 克
步驟
1準備好原料，胡蘿蔔半根，蔥花，剩下的熟米飯，雞蛋一隻。
2胡蘿蔔切丁，焯水煮熟，也可以不焯水，胡蘿蔔比較脆。
3炒雞蛋碎，盛出。
4炒鍋倒油，加蔥花，油熱把米飯放進去炒。炒熱，炒個一二分鐘。
5加胡蘿蔔丁雞蛋碎，翻炒均勻。關火加鹽。
6開吃。
小技巧
1.米飯想要比較好炒散，就在冷麵飯里加小半碗水，再拌一下就很清爽的散開了。口感也比較好。 2.我比較喜歡q彈的，所以不會炒太久。 3.炒飯可以加各種配料，黃瓜丁，肉末，火腿腸丁，孜然粉…都很好吃
