芥藍,蔥姜: , 生抽,豉油,鹽,芥末: , : , :
1芥藍去老皮切塊,燒開水汆燙芥蘭至斷生(幾秒就好)。浸入冰水降溫
2蔥姜切絲放入碗中加生抽,豉油,鹽和少許油,微波爐加熱二十秒。撈出蔥姜後,擠芥末醬調勻。
3芥藍瀝干水裝盤,配上調製好的蘸醬。