原料
如上:
步驟
1食材準備：新鮮老豆腐、（切片）口蘑（切片）、蔥白（切花）、蔥花、干辣椒（剪段） 調料準備：鹽、生抽、蚝油。
2熱鍋內加適量油，待油微熱下控過水的豆腐剪至兩面金黃。
3放入蔥白翻炒豆腐（輕輕翻炒防止豆腐破損）。這時放入醬油迅速翻炒，給豆腐添味上色。
4然後加入口蘑片和干辣椒段，繼續輕輕翻炒一下。接著加入適量蚝油和一點鹽繼續調味。
5最後加入適量水入鍋蓋蓋調至中火燜一分鐘即可出鍋。出鍋後撒入蔥花就ok啦。
小技巧
最後千萬不要加太多水，否則會變成燉豆腐。一道非常簡單的家常菜大家可以試著做做哦。
