原料
低筋麵粉: 103g， 黃油: 21g， 雞蛋液: 1個中號的量約38g， 全脂牛奶: 20g， 白砂糖: 50g， 核桃仁: 25g， 黑可可粉: 14g， 鹽: 1g， 泡打粉: 2.5g， 小蘇打: 1g
步驟
1準備材料備用
2軟化好的黃油加入細砂糖和鹽攪拌均勻
3牛奶里倒入打好的雞蛋液
4牛奶雞蛋液倒入步驟2的黃油中，均勻打成糊狀
5過篩後的低筋麵粉➕黑可可粉➕泡打粉➕小蘇打混合
6倒入步驟4打發好的麵糊里
7用刮刀翻拌均勻
8加入碎的核桃仁繼續翻拌
9桌上鋪個保鮮膜，把拌好的有些粘手的柔軟麵糊放在上面整成長條形
10整好後放在油紙上，繼續整下形
11烤箱預熱155度，烤28分鐘，麵糰膨脹發硬，有些開裂，冷卻後切片
12切成厚度適中的厚片放在烤盤上，預熱烤箱130度
13130度，25分鐘，餅乾變脆，出爐冷卻
14開吃，黑可可粉有點苦苦的味道，但還是好吃
15裝入密封袋可以保存很久口感不變
小技巧
1.第一次烤的時候時間太長溫度有點高了，所以烤的太脆了，切的時候很容易碎 2.可以弄軟一點再切，不要心急
