原料
三黃雞: 1隻， 鹽: ， 黑胡椒: ， 迷迭香: ， 百里香: ， 黃油: ， 蜂蜜: ， 蔥: 1根， 蒜: 2個， 洋蔥: 2個， 檸檬: 1個， 土豆: 1個， 胡蘿蔔: 1個， 芹菜: 一把， 西紅柿: 2個
步驟
1把雞收拾乾淨！如果是凍過的，一定要室溫解凍，然後把水瀝干，最後用廚房紙吸水。切頭和爪子。 用鹽、黑胡椒、百里香、迷迭香給雞里里外外上上下下的做馬殺雞?給雞按摩這麼久也算對得起它了！腌制最少兩小時以上，前一天腌好冰箱冷藏一晚也可以。
2準備做之前一小時融化黃油，可以加點兒蜂蜜，顏色會更好看，繼續馬殺雞，腌制一小時。剩下的也不要到，烤的時候還要繼續刷。
3各種蔬菜配料洗凈，切塊
4橄欖油燒熱，放蔥蒜洋蔥，黑胡椒，百里香爆香
5放蔬菜，炒到三分熟，鹽和黑胡椒少許。然後關火把一部分菜填到雞肚子裡，留一部分後面有用
6用棉線把雞腿綁好，雞腿關節處包錫紙，在屁股里塞一個大橙子堵住肚子裡的食材?入烤盤，全身刷黃油，再繼續撒鹽！烤箱預熱220度上下火。入烤箱。經驗是不要在盤子裡放菜，不然兩三個小時後菜都糊了?
7我這隻雞比較大，烤了2個小時40分鐘，感覺還可以再烤烤。烤的過程中不時觀察，刷黃油，如果有先上色的部分，我就剪錫紙蓋住以免上色不均。等到還剩最後半小時，放剩下的蔬菜在盤子裡。
8熱騰騰金燦燦香噴噴的聖誕烤雞?
小技巧
1、烤盤裡的菜一定要後放，以免烤焦✨ 2、不要吝嗇放鹽，大把放?
