原料
菲力牛排: 180g， 南瓜: 350g， 鹽: 15g， 橄欖油: 25ml， 色拉油: 30ml， 帶皮大蒜: 6瓣， 黃油: 25g， 菠菜: 50g， 口蘑: 30g， 甜豆: 80g， 小蔥: 30g， 胡蘿蔔: 半根， 咖喱醬: 4勺， 椰汁: 3勺， 米飯: 1碗， 生抽: 1勺， 羅勒葉: 10g
步驟
1將南瓜切大塊,在南瓜上撒一茶匙的鹽和橄欖油。
2將處理好的南瓜放入烤箱,設置180度，烤制20分鐘。
3在牛肉正反面各撒一茶匙鹽；鍋中倒入一湯勺色拉油，放入牛排，注意煎到每一面。
4在煎鍋中放入一塊黃油，待黃油融化，與油汁一起澆在牛排上；將澆上油汁的牛排放入烤箱，180度烤制17分鐘。
5將菠菜、口蘑、甜豆、小蔥、胡蘿蔔切好，加入米飯混炒。
6在小鍋中加入咖喱醬4勺、椰汁3湯勺、生抽1湯匙、羅勒葉10g，燒制沸騰，醬汁製作完成。
7醬汁完成後，取出烤制好的牛肉、南瓜，澆汁擺盤。
8成品。
小技巧
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