原料
娃娃菜: 一棵, 年糕: 一斤, 肉絲: 一塊, 食用油: 適量, 料酒: 少許, 鹽: 適量, 味精: 適量
步驟
1年糕買回來就用水浸著。
2娃娃菜洗凈,先掰成片狀。
3肉絲切好備用。娃娃菜切成條狀。(如果用白菜的,稍微寬一點,白菜容易縮水。)
4肉絲下油鍋煸炒,放料酒,看不見紅肉絲就可以盛出。
5再倒點油燒熱,倒入娃娃菜翻炒。
6將先前盛出的肉絲一起倒進翻炒,加入適量開水,倒入年糕。
7煮開後加適量鹽和味精,充分調勻後即可。
8成品圖
小技巧
喜歡爛糊一點的,可以用白菜。 肉絲可以用鹹肉,湯會更鮮。