原料
山楂: ， 冰糖: ， 水: ， 白醋:
步驟
1山楂洗凈晾乾備用。 PS：可以去核也可以不去，我只是把前面的黑色去除
2做鍋點火，放入水和冰糖、然後小火慢慢熬制，期間要不停的攪拌以防糊鍋，等水熬干開始冒小氣泡時倒入少許白醋繼續攪拌使其充分融合。 PS：熬制過程中個人可以根據情況不同適量的添加水和糖
3糖汁熬到開始冒小氣泡倒入山楂，馬上關火併快速翻動使其均勻的沾上糖汁。 PS：山楂不要反動時間過長、容易破皮
4待溫度慢慢涼下來糖汁慢慢結晶變白，美味的霜糖山楂球就做好啦
小技巧
白醋不但可以使糖汁快速結晶，還可以中和糖的甜度，是一定要放的哦
