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原料
米飯: 兩人份, 帝王蟹: 一整隻, 鳳尾蝦: 250g, 青豆: 一把, 奶酪: 250g, 黃油: 適量, 百利甜: 一勺, 西紅柿: 一個, 番茄醬: 適量
步驟
1蒸米飯,一定要稍微水少放點。因為家裡不屯剩飯,所以新鮮蒸的米飯,硬一點的話比較好呢
2做醬汁 西紅柿用開水燙一下去皮切碎 熱鍋 放黃油 下西紅柿 翻炒 下青豆 煮到西紅柿軟了 加番茄醬 我用的亨氏的 不用太多 不過這個看個人喜好
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3這一步很關鍵 當然也是按個人口味來 一般的都是加一點葡萄酒什麼的 我不喜歡那股味 於是這次鬼使神差的加了百利甜 沒想到味道超級好!!沒有普通白汁那麼膩 煮完之後百利甜的香甜味和西紅柿還有海鮮米飯都融合的超級棒 這個絕對是獨家配料了 喜好百利甜的一定不能錯過的
4加米飯 新煮的米飯需要晾涼 然後用木鏟給弄散 均勻的糊上醬汁 再把海鮮什麼的加進去 稍微煮煮 因為帝王蟹什麼的本來就是熟凍得那種
5最後就是把奶酪鋪上去了 最好是馬蘇里拉 家裡木有了。。 我用的那種下酒當零食的奶酪。。費勁死了 切的片 結果化開的效果也不是太好。 烤箱中層 200度 10分鐘 就ok了 哦對 需要200度的預熱3分鐘~
小技巧
1.加百利甜一定有奇效 2.鋪奶酪的時候我個人是喜歡一層米飯一層奶酪 最後表面那層最厚,這樣口感來說肯定是最棒的。。當然長肥也是不商量的。。。 3.四海的魚丸蠻好吃的,切碎了丟在飯里 挺q彈的~ 4.帝王蟹固然好吃。。可是顧及成本,也是看個人喜好了。。 5.老公吃完嚷著說。。你去開個海鮮飯館吧。。。