原料
芝麻 250g:
步驟
1先將芝麻用清水洗4-5遍，直至水基本清澈，濾去泥沙，瀝干水分（我不想等，直接用篩網濾至不滴水就倒入鐵鍋中）
2先用電磁爐1200瓦（160℃）炒8分鐘左右至水分基本干，芝麻顆粒稍有膨脹（不用翻炒太頻繁，但還是要守在邊上翻炒，以免燒焦）
3再調整火力至1000瓦（140℃），炒5分鐘左右至芝麻顆粒飽滿，表皮微微裂開（芝麻水分干後要不停炒，因為火力稍大，芝麻容易焦，也試過800w（120,℃），時間上更長，10分鐘左右，但炒出的芝麻沒有1000w漂亮，有些還是扁的，但有些會焦 ）
4磨的芝麻醬（只用了芝麻），之前用沒炒好的芝麻反反覆復磨了一個多小時還是粉，這個算上讓機器休息的時間只用了5分鐘
