原料
麵粉: ， 豬肉: ， 蔥: ， 黃豆醬: ， 十三香:
步驟
1適量麵粉用開水快速攪拌均勻，再加點冷水攪拌揉成麵糰。不粘手就可以了。醒面十五分鐘。
2醒面的時間可以剁肉餡。豬肉+蔥花+黃豆醬（稍微多點）+十三香一點點攪拌均勻。
3麵糰分成N分，擀成麵皮。
4均勻鋪上肉醬
5捲起來，兩頭捏緊。
6不粘鍋倒油，鋪滿鍋底就好了。放入肉卷，蓋上蓋子。
7四五分鐘以後，翻一面煎。
8兩面煎完，加進小半碗水燜。
9水燜干就出鍋了
10切開裝盤
11香香脆脆的肉卷餅可以開動了
12我養了五年多的?，叫土豆。聞到肉卷餅的香味，饞的直撒嬌。
小技巧
所有的東西根據自己吃多少適當調整，焦脆程度根據自己喜歡調整煎的時間。黃豆醬本身就挺鹹的，要把握好量。
