原料
牛排steak: ， 迷迭香rosemary: ， 大蒜garlic: ， 黃油butter: ， 猶太鹽kosher salt: ， 紅糖 brown sugar: ， 黑胡椒black pepper:
步驟
1用鹽，黑胡椒和紅糖腌制牛排，鹽和黑胡椒用量要足，紅糖適量即可，兩面都腌
2牛排鍋里放入少量黃油和幾顆大蒜，放入牛排煎制，每一面煎大約2分鐘。
3牛排鍋里放入迷迭香，煎好的牛排（連同煎制過程中出的汁兒和大蒜）放入已預熱好的烤箱，180攝氏度，8-10分鐘
4烤完的牛排取出來，放置15-20分鐘，讓牛排「醒一醒」，溫度降下哎、風味充分釋放
5牛排切塊，裝盤，鍋里的少量湯汁澆在牛排上，鍋里的大蒜和迷迭香放在牛排上裝飾
