原料
雞翅根: 一斤, 生抽: 適量, 耗油: 適量, 老抽: 適量, 老冰糖: 適量, 鹽: 適量, 雞精: 適量, 姜: 適量, 蒜: 適量, 料酒: 適量
步驟
1雞翅根洗乾淨切開(中間順著骨頭豎切,切開能見骨頭然後掰開)
2蒜剁碎,姜切絲,然後放入雞翅腌制
3調入適量鹽,生抽,耗油,雞精,料酒抓勻腌制半小時
4熱鍋注油,放入適量老冰糖小火煮化
5放下雞翅煎至兩面上色,腌制雞翅剩下在盤子裡的調料一同倒下,調入適量老抽,然後倒入開水(和雞翅平面)大火燜至收汁即可
小技巧
封面圖換了雞中翅 因為美~ 味道一樣的 別介意?