原料
預拌粉: 200g, 水: 200g, 雞蛋: 300g, 黃油: 140g, 淡奶油: 200g, 糖: 20g
步驟
1黃油融化,加入水,攪拌均勻。
2倒入預拌粉,攪拌至無乾粉的狀態。
3分次加入雞蛋,攪拌均勻再加入下一個,最後的麵糊可以呈倒三角形即可。 把麵糊裝入裱花袋,在不沾烤盤上擠出一個個的圓圈,注意間隔,放入預熱好的烤箱,根據自家烤盤脾氣180度,烤約30分鐘,中間切記不要打開烤箱,以免泡芙塌陷。
4烤好的泡芙取出放涼。
5將泡芙一切二,準備水果。 淡奶油加糖打發,在車輪泡芙上擠上淡奶油。
6水果裝飾,擺盤。
7沒咔嚓幾下,等不及就被家裡的吃貨給端走吃掉了!只能再做一個給自己,哈哈。
小技巧
1.烤泡芙的過程中間切記不要打開烤箱,以免泡芙塌陷。 2.此配方量比較大,可以減半,也可以做成大泡芙。