原料
香草莢: 1/3支， 低筋麵粉: 100g， 玉米油: 80g， 牛奶: 50g， 鹽: 2g， 雞蛋（蛋黃+蛋白）: 2個， 蛋黃: 6個， 蛋白: 6個， 檸檬汁: 少許， 砂糖: 80g
步驟
1雞蛋6顆蛋白與蛋黃分開放入無水無油的打蛋盆里，在蛋黃盆中打入2顆全蛋。
2加入香草莢內的籽～
3玉米油加熱到出現紋理，離火。
4玉米油倒入麵粉中拌勻，要求無顆粒。蛋黃打散加入牛奶，拌勻。
5麵粉與油的混合物冷卻到不燙手後，加入蛋黃及牛奶的混合物。
6蛋白打發，加入適量檸檬汁後，分三次加入砂糖打至硬性發泡狀態。
7蛋黃糊中加入1/3打發的蛋白，切半均勻。將混合物倒入剩餘的蛋白中，切拌均勻。
81.底層烤盤中放滿開水180度預熱。2.烤盤內墊上烘焙紙，倒入麵糊，整平入烤箱中下層進行烘烤。
9180度15-20分鐘，上色。150度烤1.5小時。
10脫模時記得把烘培紙一起取下～蛋糕胚完成?
11奶油+水果～完成?
