原料
牛肉: 150g， 魷魚: 150g， 鴨血: 150g， 火腿: 150g， 豆芽: 100g， 萵筍: 100g， 木耳: 50g， 蒜蓉: 50g， 辣椒干: 50g， 香菜: 20g， 火鍋底料: 適量， 鹽: 適量
步驟
1用鹽、糖、生抽、生粉、花生油腌制牛肉。
2魷魚改麥穗花刀
3鴨血和火腿切片
4將所有材料擺疊在一起。
5火鍋底料加入水煮沸用鹽調味倒入砂鍋中。
6在表面放上蒜蓉和辣椒干。
7燒熱花生油，倒入辣椒干與蒜蓉中。
8放入香菜與花生米，然後邊煮邊吃就可以啦！
小技巧
將材料改刀均勻使食材的成熟度一致。
