原料
黃瓜: 1根， 豬肉: 100g， 香菇: 4顆， 大蔥: 半根， 蒜: ， 黃豆醬: ， 蚝油: ， 醬油: ， 白糖:
步驟
1香菇、大蔥、蒜頭、豬肉，分別切碎
2黃瓜切絲
3蔥伴侶黃豆醬三勺、蚝油2勺、醬油3勺，攪拌均勻做醬
4中火熱油轉小火，蔥蒜香菇末加入炒香，蒜微黃，轉中火放入肉末，筷子攪散炒香
5放入提前準備的醬，中火繼續炒香，不停攪拌。裝醬的碗盛半碗水，加入白糖攪拌後倒入鍋中。持續煮十分鐘左右，期間可嘗味道試甜咸，適當加入水或者蚝油調節濃稠度。
6完成！給我點32個贊！若是時間充足心情美麗，我會再加豆芽和紅蘿蔔切絲一起做輔料。
小技巧
提前的蒜末香菇末大蔥末煸香很重要，自認為達到了增加香度的效果，切香菇口感也很好～過程中我習慣用筷子煸炒，底料更容易鬆散不結塊。最後放點糖，是個人南方口味減少單一的鹹味，因人而異。
