原料
鯉魚一條: 蔥姜蒜適量， 料酒生抽適量: 青蘿蔔適量
步驟
1鯉魚清洗乾淨，頭尾各切一刀抽出腥筋！
2料酒適量，生抽適量，薑片腌魚半小時左右。腌魚的時間裡，將青蘿蔔擦絲焯水後過涼水擠干水分備用！
3炒鍋里放入薑片、花椒、蒜片爆鍋後撈出棄用！放入鯉魚輕晃動鍋煎魚，兩面都煎好後倒入開水（喜歡喝湯的就蓋過魚身，湯少點就魚身一半）蓋好鍋蓋大火5分鐘左右，奶白奶白的魚湯就這麼簡單的出了！
4出現奶白湯後轉小火慢燉十分鐘開蓋加入少量料酒繼續小火燉！
5燉魚十五分鐘後加入青蘿蔔絲
6加入適量香醋，鹽，在燉兩分鐘出鍋即可！
