原料
步驟
（一）前一晚的準備工作 1、干粽葉、糯米、干香菇分別用水泡一整晚； 2、豬肉切塊，用叉燒醬、油、少量鹽、料酒、白鬍椒粉拌勻腌制過夜。 （二）包粽子 1、把泡好的糯米瀝干水，與腌制好的豬肉丁、香菇切丁拌勻，鹹淡根據自己的口味適度調整。 2、燒開一鍋水，浸泡過夜的干粽葉放入開水中燙一下。 3、取兩片粽葉，一頭一尾交疊擺好。 4、上下對摺後，再在對摺處左右對摺一下；左邊一層，右邊三層的形成一個窩。 5、一層糯米鋪底，中間放一兩塊豬肉和香菇，再用一層糯米封住。 6、將多餘的粽葉蓋到填好料的主體上，上下翻轉過來。 7、把三角形的兩邊往中心包緊，頂上多餘的粽葉往側邊包緊，然後用棉線把整個粽子五花大綁繫緊！（沒有棉線只能用紗布剪成條的孩紙再次咆哮一下！！！） 8、煮一大鍋水，水開後把粽子放進去煮，大火煮2小時以上。
