原料
萵苣: 2根， 海帶: 200克， 胡蘿蔔: 1根， 大蒜: 6瓣， 橄欖油: 1勺， 香油: 1勺， 鹽: 半勺， 白糖: 半勺， 味極鮮: 1勺， 油潑辣子: 2勺， 生抽: 1勺， 香醋: 適量
步驟
1用刀將萵苣削皮後，用清水沖洗乾淨備用
2海帶泡發洗凈，放入碗中加進少量的醋。上鍋蒸三十分鐘；直到海帶能嚼得動為止
3洗凈的萵苣、胡蘿蔔放在砧板上；對半切開斜切成薄片，改刀切成絲；大蒜切成泥備用
4調味料準備好
5將蒸好的海帶絲放進碗中，切好的胡蘿蔔絲放入開水迅速焯燙，加入萵苣絲。倒進橄欖油和香油
6加入增鮮的生抽和味極鮮
7倒進香醋調味
8撒入少許糖、油潑辣子增加口感。在吃之前加入大蒜泥和涼拌食材一起攪拌均勻。很簡單、很健康、很減肥；這是一道營養開胃健康美容減肥的快手菜
小技巧
GODOFMERCY摩西膳坊： 1.建議脾胃虛寒者少用此法，最好是短期性的利用。 2.海帶可以買已經剪好的海帶絲；海帶表面有一層粘液，不要過分清洗，否則營養物質會流失。焯海帶時放點醋可以去腥味。 3.我一般在涼拌菜上桌時；都是沒有拌好的。涼拌菜隨吃隨拌營養價值才高，如果過早的將作料放入涼拌菜中，會產生大量的亞硝酸鹽反而對身體不利。
