原料
海帶: ， 蒜: ， 辣椒: ， 花椒: ， 糖: ， 生抽: ， 老抽: ， 香油: ， 鹽: ， 雞精: ， 醋: ， 白芝麻:
步驟
1海帶冷水泡發變軟後洗凈，並切成絲
2鍋中倒入清水，大火煮開後，放入海帶絲，焯燙五分鐘後撈出備用。
3花椒、芝麻分別放入鍋內小火炒香（鍋內不放油，注意火候），辣椒剪成段，放油鍋內爆香
4調入糖，香醋，生抽，老抽，鹽，雞精，香油 ，攪拌均勻後倒入海帶絲中
5最後鍋內倒入少許油，待油冒煙後澆在海帶絲上面，放少許香菜點綴
小技巧
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