原料
紅棗: 適量， 山楂: 適量， 洛神花: 適量， 桂花: 少許， 馬蹄粉: 250克， 冰糖: 200克， 清水: 800克+250克， 椰漿: 250克， 蔓越莓: 少許
步驟
11. 紅棗洗凈去核，山楂、洛神花略微浸泡後洗凈
22. 放鍋里加清水800克，放入上述材料熬湯
33. 大約煮10分鐘的時間，湯水過篩去雜質，放入冰糖小火煮至融化 ，煮好湯水呈現出淺酒紅色
44. 取兩個盆，馬蹄粉分成各兩份，分別和清水250克、椰漿250克混合，攪拌溶合
55. 把煮滾的甜湯分成兩份，分別倒進兩個馬蹄粉水的盤子裡，一邊倒一邊快速順時針方向不停攪拌 ，成比較稀的糊狀。這時清水部分呈更淺的酒紅色，椰漿部分呈微微的淡粉紅（實際效果比預想的淺了一點，可能洛神花應再多加一些的）
66. 透明（清水）部分最後加入桂花攪勻，椰漿部分亦可加入蔓越莓干增加口感
77. 把製作好的馬蹄粉糊分層倒進糕盤裡蒸，一層蒸熟了再放第二層，如此類推
87. 蒸好的馬蹄糕放入冰箱冷藏數小時後，切成小塊即可
小技巧
洛神花可多加一點，色澤會更漂亮，我做的有點淺了，小心遺憾呢！
